服用阿胶要适量而行，一般情况下，一个疗程的汤药或一剂膏滋用250~500g阿胶即可。目前市场上销售的阿胶既有药品阿胶类，也有食品阿胶类，购买时要注意区分，对于药店拆零销售的阿胶块更要注意这点。不同的剂型其药物组成也不同，用途功效当然就不同，服用方
服用阿胶要适量而行，一般情况下，一个疗程的汤药或一剂膏滋用250~500g阿胶即可。目前市场上销售的阿胶既有药品阿胶类，也有食品阿胶类，购买时要注意区分，对于药店拆零销售的阿胶块更要注意这点。不同的剂型其药物组成也不同，用途功效当然就不同，服用方法也各异，可根据个人情况选用。
服用阿胶要科学，所谓的阿胶代用品，如黄明胶为牛皮所熬的胶，新阿胶为猪皮熬制成的胶，均不得替代阿胶使用。
阿胶又称驴皮胶，是驴的皮去毛后熬制而成的胶块。传统制法是将驴皮置水中漂泡，每日换水1~2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块，再用清水如前漂泡，约2~5天，置锅中加水，煎熬约3昼夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反复5~6次，煎至胶质提尽，去滓。将煎出的胶液过滤或加入明矾细末少许静置，使杂质沉淀，滤取清胶液，用文火浓缩（或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖），至呈稠膏状时，倾入凝胶槽内，待其自然冷凝，取出切成长方块，阴干。每块重约1两。
中医认为，阿胶性味甘平，有补血滋阴、润燥止血的功效，含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。
治小儿肺虚、气粗喘促：阿胶、甘草（炙）、马兜铃、杏仁、糯米等为末，食后温服。
治鼻口耳出血不止：阿胶、蒲黄。捣细为散，口服。
治便血：阿胶、赤芍药、当归、甘草。煎煮去滓，食前温服。
治妇人漏下、产后持续下血不绝、妊娠下血：川芎、阿胶、甘草、艾叶、当归、芍药、干地黄，煎煮去滓，口服。
安胎：阿胶、艾叶。煎煮去滓，口服。
脾胃功能不适者，服用阿胶最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果当然加倍。在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮、乳房胀痛时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。消化不良及出血而有淤滞者，也不宜服用。儿童、孕妇、高血压和糖尿病患者服用应遵医嘱。按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶和生冷油腻之品等。
而所谓的阿胶代用品，如黄明胶（又叫明胶及白阿胶）为黄牛的皮所熬的胶，新阿胶（原名猪皮胶）为猪的皮熬制而成的胶，均是伪品，不得替代阿胶使用。
